Пиво, эль и проч.
#31
Отправлено 20 November 2009 - 00:11
#32
Отправлено 20 November 2009 - 08:33
Botinok (20 November 2009 - 00:11) писал:
Все течет! Жаль, что только г...о не тонет в потоке жизни
#33
Отправлено 20 November 2009 - 11:25
Кстати тоже самое и с пивом, с полгода назад по все москве была реклама Золотой бoчки Выдермжанное, типа супер-пупер-офигенное пиво. ХРЕНА С ДВА!!! Там в составе патока и несоложенка - ингредиенты необходимые только для снижения себестоимости. Цена такого пива (по сырью) 2-3 рубля за бутылку, почему бы туда лучше солодку не подсыпать да хмельку благородного. Коля не даст соврать современные технологии позволяют сделать любой пиво где угодно, т.е. повторить легендарный Pilsner Urguel можно в Москве запросто, разница будет заметна только проф дегустаторам, и по деньгам это будет тоже самое, так нет ведь же, мы лучше будем поить народ говном, а потом выпустим говно ароматизированное но на 10р дороже.
Кстати, сделаю чтонибудь хорошее тому кто скажет где или купит для меня (деньги отдам) Thomas Hardy Ale. Пиво продается в бутыках 0,2мл, каждая бутылка пронумерована.
#34
Отправлено 20 November 2009 - 21:28
Botinok (20 November 2009 - 11:25) писал:
Кстати тоже самое и с пивом, с полгода назад по все москве была реклама Золотой бoчки Выдермжанное, типа супер-пупер-офигенное пиво. ХРЕНА С ДВА!!! Там в составе патока и несоложенка - ингредиенты необходимые только для снижения себестоимости. Цена такого пива (по сырью) 2-3 рубля за бутылку, почему бы туда лучше солодку не подсыпать да хмельку благородного. Коля не даст соврать современные технологии позволяют сделать любой пиво где угодно, т.е. повторить легендарный Pilsner Urguel можно в Москве запросто, разница будет заметна только проф дегустаторам, и по деньгам это будет тоже самое, так нет ведь же, мы лучше будем поить народ говном, а потом выпустим говно ароматизированное но на 10р дороже.
Кстати, сделаю чтонибудь хорошее тому кто скажет где или купит для меня (деньги отдам) Thomas Hardy Ale. Пиво продается в бутыках 0,2мл, каждая бутылка пронумерована.
#35
Отправлено 20 November 2009 - 21:57
Пиво подразделяется на эли и лагеры. Эль это пиво сбраживаемое дрожжами верхового брожения при температуре от 18 до 30, лагеры - это сорта сбраживаемые при температуре от 12 до 18 градусов и проходящие этап лагерирования (выдержку несколько недель при околонулевых температурах).
Лагеры характеризуются чистым вкусом и ароматом солода и хмеля (за исключением портеров - плотного темного крепкого пива с преобладанием солодового вкуса и слабой или умеренной горечью)
99% Российского пива - это лагеры, из элей на ум приходит только Балтика №8, и помоему "Черный бархат".
А вот импортное пиво сорее больше эли. Пэйл эли (Биттеры, стронг биттеры, екстра спешиал биттеры, IPA) стауты, портеры, вайзены, витбиры, все бельгийское пиво, русский имперский стаут, барливайн - это все эли т.к. сбраживаются верховыми дрожжами и при температуре от 18 градусов. Эли могут иметь как чисто солодовый (пэйл эль) так чисто хмелевой (IPA или экстра спеш биттер) так и дрожжевой - пшеничные сорта (витбиры и вайзены). Кроме того эли часто содержат всевозможные добавки: кориандр, померанец, ваниль, райские зерна - перечислять бесконечно можно.
безусловно - лагеры это следующая ступень развития пивоварения после элей. Но вот получить идеальный вкус удается единицам. Хорошие лагеры по пальцам пересчитать можно, и поверьте мне российское пиво будет во второй сотне.
#36
Отправлено 21 November 2009 - 14:46
Botinok (20 November 2009 - 21:57) писал:
Пиво подразделяется на эли и лагеры. Эль это пиво сбраживаемое дрожжами верхового брожения при температуре от 18 до 30, лагеры - это сорта сбраживаемые при температуре от 12 до 18 градусов и проходящие этап лагерирования (выдержку несколько недель при околонулевых температурах).
Лагеры характеризуются чистым вкусом и ароматом солода и хмеля (за исключением портеров - плотного темного крепкого пива с преобладанием солодового вкуса и слабой или умеренной горечью)
99% Российского пива - это лагеры, из элей на ум приходит только Балтика №8, и помоему "Черный бархат".
А вот импортное пиво сорее больше эли. Пэйл эли (Биттеры, стронг биттеры, екстра спешиал биттеры, IPA) стауты, портеры, вайзены, витбиры, все бельгийское пиво, русский имперский стаут, барливайн - это все эли т.к. сбраживаются верховыми дрожжами и при температуре от 18 градусов. Эли могут иметь как чисто солодовый (пэйл эль) так чисто хмелевой (IPA или экстра спеш биттер) так и дрожжевой - пшеничные сорта (витбиры и вайзены). Кроме того эли часто содержат всевозможные добавки: кориандр, померанец, ваниль, райские зерна - перечислять бесконечно можно.
безусловно - лагеры это следующая ступень развития пивоварения после элей. Но вот получить идеальный вкус удается единицам. Хорошие лагеры по пальцам пересчитать можно, и поверьте мне российское пиво будет во второй сотне.
#37
Отправлено 23 November 2009 - 13:18
Мать перемать.
Если пиво сбраживается низовыми дрожжами то это лагер, если верховыми то это эль. ВСЕ!
Производители не указывают потому что это ПИВО.
Как правило? ты много покупаешь элей?
На балтике 8 не написано что это эль.
это действительно банальная классификация и именно поэтому на нормальном пиве не пишется эль это или лагер, это и так понятно.
#38
Отправлено 23 November 2009 - 13:36
#39
Отправлено 23 November 2009 - 21:57
Botinok (23 November 2009 - 13:36) писал:
Кстати,ЭЛИ они всегда указываются именно как эли на этикетках,все же это видимо имеет принципиальное отличие от ПИВА вообще,как особый подвид,выделяемый для потребителя на этикетках товара в отличии от лагеров и ламбиков!:)))
#40
Отправлено 24 November 2009 - 07:55
#41
Отправлено 24 November 2009 - 13:10
Lollypops (21 November 2009 - 14:46) писал:
Все течет! Жаль, что только г...о не тонет в потоке жизни
#42
Отправлено 24 November 2009 - 13:39
#43
Отправлено 24 November 2009 - 16:02
Botinok (24 November 2009 - 13:39) писал:
Сообщение отредактировал Lollypops: 24 November 2009 - 16:03
#44
Отправлено 24 November 2009 - 19:04
А то что игрушки у них и одежда круче и дороже чем у тебя я даже не сомневаюсь, только для нас это совершенно не важно. Бог дал, и слава Богу.
Ответить














